圣卡欧香港美食推介:你了解XO酱吗说到XO酱你的印象是

  说起香港美食,大家肯定都不陌生,但是如果是香港的酱料呢?今天要介绍的主角就是出生于香港的超百搭酱料——XO酱!

  XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料,经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正,营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家,并于1990年代开始普及化。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是极鲜美的。

  不过时至今日,除了星级酒店还会沿用“顶级”食材的标准制作自家产XO酱,如今你只需坐在港式餐厅,翻开菜单,就会发现它们已经无处不在,XO酱肠粉、XO酱炒面、XO酱炒饭……

  当味道不再拘泥于标准,让每一个人都能享受着舌尖的体验,才是美食最终极的奥义。

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